Vorspeisen

Forellenragout in Blätterteig-Pastete (1)
geräucherte Forellenstücke, Champignons (3)

Forellencocktail
geräucherte Forellenstücke, Cocktailfrüchte (1), Champignons (3)

hausgemachter Gravid Lachs
mit einer Dill-Senf-Soße und Kartoffelrösti

2 Stücke geräucherter Aal
mit Toast, Butter und hausgemachtem Sahnemeerrettich (8)


Suppen

  • Teichguter Aalsuppe                                                                                 
  • Forellencremesuppe                                                                                  
  • Hühnersuppe (1)

ausweispflichtige Zusatzstoffe:
1) Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) mit Phosphat, 6) chininhaltig, 7) coffeinhaltig, 8) mit Süßungsmitteln/Zuckeraustauschstoffen, 9) enthält eine Phenylalaminquelle, 10) mit Milcheiweiß, 11) enthält Sulfite – Allergene entnehmen Sie bitte dem Aushang im Restaurant –